Rahasia Menciptakan Jamur Crispy Yang Enak, Sederhana, Dan Renyah Tahan Lama! Anti Gagal


Gambar dilansir dari resep jamur crispy renyah tahan lama youtube.com

Pernah nggak sih bunda bikin jamur crispy gres sebentar disimpan teksturnya sudah lembek? Tentunya bikin kesel dong!

Ternyata ini loh bun resep sederhana semoga jamur Crispy yang bunda buat dapat renyah tahan lama.

Tanpa basa-basi pribadi aja menuju resepnya ya bunda!

Agar jamur crispy renyah lebih lama, jangan lupa memakai air es untuk melarutkan adonan tepung pencelup. Baking soda juga membantu hasil kremes lebih keriting.

Bagaimana cara menciptakan jamur crispy keriting dan super renyah?

Berikut ini kami sajikan resep dan cara menciptakan jamur crispy yang kami kutip dari liputan6.com, yang wajib bunda coba dirumah!

Bahan:

  • 500 gram jamur tiram

Bahan tepung pencelup:

  • 100 gram tepung terigu protein sedang
  • 1 siung bawang putih
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 1/4 sendok teh baking soda
  • 200 ml air es

Bahan tepung pelapis:

  • 100 gram tepung terigu protein sedang
  • 50 gram tepung maizena/tepung kanji
  • 1/4 sendok teh garam
  • Minyak goreng secukupnya
  • Saus sambal botolan/sambal bangkok secukupnya

Cara menciptakan jamur crispy yang lezat dan renyah tahan lama:

1. Potong jamur tiram yang kuntumnya lebar menjadi seukuran satu suapan.

2. Haluskan bawang putih, lalu campurkan dengan tepung terigu materi pencelup. Tambahkan garam, merica bubuk, dan sendok teh baking soda. Sisihkan terlebih dahulu sebelum dituangi air es.

3. Buat adonan tepung pelapis dengan mencampurkan tepung terigu, tepung maizena/tepung kanji, dan garam. Aduk hingga tercampur rata.

4. Tambahkan air es ke dalam adonan pencelup. Aduk rata hingga tidak ada tepung yang menggumpal. Kemudian celupkan jamur tiram ke dalamnya satu per satu.

5. Setelah dicelupkan ke dalam tepung pencelup, gulingkan jamur tiram di tepung pelapis. Pastikan seluruh bab jamur diselimuti lapisan tebal. Setelah itu remas-remas sedikit untuk membentuk gumpalan di permukaannya.

6. Goreng jamur tiram di dalam minyak panas hingga terendam seluruhnya. Selagi digoreng, siram permukaan jamur dengan minyak panas.

7. Angkat jamur tiram dari penggorengan begitu warnanya sudah berubah kuning kecoklatan.

8. Tiriskan minyak dari gorengan jamur crispy dengan kertas penyerap minyak atau kertas koran. Setelah itu sajikan dengan sambal.

Cara menciptakan jamur crispy aneka rasa


Gambar dilansir dari resep jamur crispy renyah tahan lama youtube.com

Setelah menguasai resep dasar cara menciptakan jamur crispy, tak ada salahnya jikalau resep tersebut dimodifikasi dengan rasa-rasa yang lebih variatif. Misalnya saja keju, BBQ, jagung manis, atau balado.

Modalnya cukup bumbu kentang goreng bubuk yang dapat dibeli di minimarket dalam kemasan kecil maupun curah.

Bisa juga memakai perasa alami menyerupai daun jeruk, ketumbar, bawang merah, atau lada hitam.

Bagaimana cara menciptakan jamur crispy aneka rasa yang enak? berikut langkah-langkahnya.

Bahan:

  • 500 gram jamur tiram

Bahan tepung pencelup:

  • 100 gram tepung terigu protein sedang
  • 1 siung bawang putih
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 1/4 sendok teh baking soda
  • 200 ml air es

Bahan tepung pelapis:

  • 100 gram tepung terigu protein sedang
  • 50 gram tepung maizena/tepung kanji
  • 1/4 sendok teh garam
  • Minyak goreng secukupnya
  • 1 Bungkus bumbu kentang goreng bubuk

Cara menciptakan jamur crispy aneka rasa:

1. Potong jamur tiram yang kuntumnya lebar menjadi seukuran satu suapan.

2. Haluskan bawang putih, lalu campurkan dengan tepung terigu materi pencelup. Tambahkan garam, merica bubuk, dan sendok teh baking soda. Sisihkan terlebih dahulu sebelum dituangi air es.

3. Buat adonan tepung pelapis dengan mencampurkan tepung terigu, tepung maizena/tepung kanji, dan garam. Aduk hingga tercampur rata.

4. Tambahkan air es ke dalam adonan pencelup. Aduk rata hingga tidak ada tepung yang menggumpal. Kemudian celupkan jamur tiram ke dalamnya satu per satu.

5. Setelah dicelupkan ke dalam tepung pencelup, gulingkan jamur tiram di tepung pelapis. Berbeda dengan resep sebelumnya, kali ini gulingkan jamur di tepung kering hingga membentuk lapisan tipis saja. Setelah itu remas-remas sedikit untuk membentuk gumpalan di permukaannya.

6. Goreng jamur tiram di dalam minyak panas hingga terendam seluruhnya. Selagi digoreng, siram permukaan jamur dengan minyak panas.

7. Angkat jamur tiram dari penggorengan begitu warnanya sudah berubah kuning kecoklatan.

8. Tiriskan minyak dari gorengan jamur crispy dengan kertas penyerap minyak atau kertas koran. Setelah itu letakkan di dalam wadah yang mempunyai tutup rapat. Taburi bumbu kentang goreng, lalu kocok-kocok hingga bumbu tercampur rata.

Jika bunda nggak suka bumbu instan, bunda dapat bikin bumbunya sendiri.

Berikut cara-caranya;

  • Irisan halus daun jeruk purut dicampurkan dengan adonan tepung pencelup
  • Irisan halus daun bawang perai dicampur dengan tepung pencelup
  • Ketumbar bubuk dicampur tepung pencelup
  • Jintan bubuk dicampur tepung pencelup
  • Paprika bubuk dicampur tepung pelapis
  • Merica hitam dicampur tepung pelapis.


Cara menciptakan jamur crispy dengan tepung bumbu sachetan/tepung bumbu jadi.

Kalau Anda sudah punya tepung bumbu crispy siap pakai, Anda tak perlu repot-repot lagi dalam memasak jamur crispy.

Tepung menyerupai ini sudah dilengkapi bumbu, jadi lebih praktis.

Tinggal memakai air es dan cubit-cubit jamur tiram yang sudah digulingkan ke tepung pelapis untuk menghasilkan permukaan keriting sesudah digoreng.

Tak perlu baking soda pun sebetulnya tepung terigu saja sudah cukup untuk menghasilkan gorengan yang keriting dan renyah.

Bagaimana cara menciptakan jamur crispy yang lezat dan renyah dengan tepung bumbu instan? Berikut caranya.

Bahan:

  • 200 gram jamur tiram

Bahan tepung pencelup:

  • 1/2 Bungkus tepung bumbu merek apa saja
  • 100 ml air es

Bahan tepung pelapis:

  • 1/2 Bungkus tepung bumbu merek apa saja
  • Minyak goreng secukupnya

Cara menciptakan jamur crispy dengan tepung bumbu:

1. Potong jamur tiram yang kuntumnya lebar menjadi seukuran satu suapan.

2. Buat adonan tepung pencelup dengan melarutkan 1/2 bungkus tepung bumbu dan air es. Aduk rata hingga tidak ada tepung yang menggumpal. Kemudian celupkan jamur tiram ke dalamnya satu per satu.

3. Setelah dicelupkan ke dalam pencelup, gulingkan jamur tiram di tepung bumbu kering. Pastikan seluruh bab jamur diselimuti lapisan tebal. Setelah itu remas-remas sedikit untuk membentuk gumpalan di permukaannya.

4. Goreng jamur tiram di dalam minyak panas hingga terendam seluruhnya. Selagi digoreng, siram permukaan jamur dengan minyak panas.

5. Angkat jamur tiram dari penggorengan begitu warnanya sudah berubah kuning kecoklatan. Tiriskan minyak dari gorengan jamur crispy, sesudah itu sajikan sebagai masakan ringan atau lauk sobat makan nasi.

Nah gampang dan bikin ngiler kan bunda! Selamat mencoba...

Posting Komentar

0 Komentar

close